Om du vill att din hjärna ska vara funktionell under dagen, bör du börja dagen med en hälsosam frukost. Dessutom, med ålder, kroppens krav på hälsosam mat ökar, och kosten frukost blir en daglig nödvändighet. Efter att ha blivit äldre kan du inte bara ta någon låda med spannmål eller bakade pannkakor för att börja dagen. Du bör välja en fullständig måltid, innehållande alla användbara ämnen som kan hjälpa din kropp.
Studier visar att förutom att förbättra prestanda kan dietary frukost hjälpa till att upprätthålla blodsockernivån på en konstant nivå, sänka kolesterol och förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes. Tricket är att din kropp behöver färre kalorier med ålder, men inte i mängden näringsämnen. Din kropp kommer inte att förlåta om du matar den med söta rullar, munkar eller feta smörgåsar.
Att förbereda en hälsosam frukost är inte så svårt. Bara ha några viktiga punkter i åtanke:
Var inte för "ekonomisk" med kalorier. Din kropp svälte hela natten och morgonen är den lämpligaste tiden för tankning och energi. En fullständig kostfrukost för en aktiv kvinna ska vara 450-500 kalorier. Män kan lägga till ytterligare 100 till 200 kalorier( genom att öka delen).
Ta alltid med en hälsosam mängd protein( inte mindre än 15 gram) och gott om fiber - från 8 till 10 gram. Använd produkter med "långsam" kolhydrater, till exempel färska frukter och helkorn.
Nedan följer några exempel på hur en fullfärdig dietrik frukost ska se ut. Använd dem som mallar, som kan ändras för att passa din smak.
Alla vet att äta klassiska pannkakor med sylt eller sirap är rätt sätt att höja blodsockernivån. Ett helande alternativ kan fungera som pannkakor bakade från havregryn eller helmjöl - de är lika läckra och doftande. Istället för att bevattna dem med sirap eller sylt, krydda pannkakor med färskt skivad frukt och yoghurt.
Bröd med stekt ägg är en vanlig frukost för dem som alltid har bråttom. Men när ett rostat ägg kombineras med fettbröd eller en croissant, och till och med med ett tillskott i form av fettpølse eller ost - blir denna frukost en källa till skadligt kolesterol, inte energi.
För att göra en favorit kombination av mat till en kostsam frukost, gör bara en smörgås med ägg på fullkornsbröd. Och ersätt korv och ost med mat som ger mer näringsämnen - grönsaker( spenat, paprika, lök, tomater) eller svamp.
En skål med cornflakes eller små runda havre müsli med mjölk är också en välbekant morgonmåltid. Sådana frukostar består emellertid av "snabba" kolhydrater och ökar kraftigt sockernivån i blodet. Därför är det bättre att koncentrera sig på hela korn, med minst fem gram fiber per portion. Dessutom bör dietary spannmål och müsli inte innehålla mycket socker. Fem eller sex gram "söt död" per portion( bara mer än en tesked) är mycket. Det är bättre att skära säsongsbetonade frukter fint eller tillsätt bär som innehåller alla näringsämnen, liksom välbehövliga fibrer som hjälper till att hålla matsmältningsorganet i gott skick.