Visst vet alla att vitaminer är nödvändiga för kroppens normala funktion. Vi är regelbundet berättade om behovet av att äta frukt och grönsaker, säger de, de är fulla av användbara ämnen. Vi hör ofta att under säsongs "dominans" av virus och bakterier, samt efter fysisk och psykisk stress, vi behöver för att kompensera för en brist på vitaminer, mikro- och makro. Och ibland vet den vanliga mannen på gatan inte varför. Saken är att inte alla vet vad funktionen av vitaminer i människokroppen är.
Vem behöver dem först?
Förvisso kommer få att våga utmana det faktum att användbara ämnen är nödvändiga för alla. Funktionen av vitaminer är att upprätthålla kroppens normala arbetsförmåga. Deras brist leder till en försvagning av hälsan, vilket medför sjukdomar av olika slag. Hur som helst, det finns kategorier av personer som behöver vitala ämnen: barn, ungdomar, patienter, gravida och ammande kvinnor.
Men det betyder inte att andra människor kan göra utan dem. Faktum är att en annan viktig funktion av vitaminer är att stärka immuniteten, vilket innebär att varje person som bryr sig om sin egen hälsa regelbundet måste ta dem. Men innan vi överväger rollen av ovanstående ämnen i vår kropp bestämmer vi vad de är.
Vad vet vi om dem?
Vitaminer är en speciell typ av organiska föreningar som kroppen inte kan producera på egen hand. Naturligtvis kompenseras denna brist med mat.
Det bör noteras att funktionen av vitaminer är olika beroende på strukturen hos den kemiska föreningen. I synnerhet finns det syror, såsom till exempel vitamin "C".Det finns också salt - vitamin "B15".Vitamin A hör till antalet alkoholer med hög molekylvikt, dessutom känslig för syre och värme.
En av de vitaminer är homogena kemiska föreningar, och den andra - vitaminer «B», «C», «D» - består av ett flertal av kemiska ämnen.
Hur fungerar de?
Fortfarande, låt oss gå vidare till huvudfrågan: "Vad är vitamins funktioner?"
Praktiskt taget alla har låg molekylvikt. Vad betyder detta? Bara att vitamins huvudsakliga funktioner är komplexa konstruktioner av alla processer som äger rum i vår kropp. Trots att vi bara behöver en liten koncentration av näringsämnen, vitaminer vi behöver först och främst, eftersom de spelar en viktig roll i metabolismen som är ett komplext mat konverteringssystem, som kommer utifrån i form av proteiner, kolhydrater, fetter, salter, vitamineroch vatten. Först, mat krossas, därefter under de spjälkade organiska förändringar, och vid slutsteget omvandlas till ett byggmaterial för att bilda en ny molekyl eller omvandlas till energi. Det är nödvändigt att betona att tillgången på byggmaterial till celler och att ge dem energi är inte en funktion av vitaminer. De kontrollerar bara att de metaboliska processerna i kroppen fortsätter normalt. Tack vare ovanstående användbara ämnen i vår kropp är biokemiska reaktioner möjliga. Deras åtgärd motsvarar vattnets verkan, som med en gles struktur kan läcka in i alla vävnader och organ.
Och ändå, varför behövs de? I
bemärkelse organismen är en enorm kemisk fabrik där kraftgenerering utförs och tillverkning av byggnadsmaterial för celler.
Vitaminer är en integrerad del av alla levande saker, de behövs för att aktivera kemiska reaktioner i våra vävnader. Med andra ord fungera som en katalysator, utan att ta direkt del i dessa reaktioner. I synnerhet spårar de uppdelningen av mat i lösliga och enkla komponenter, "kontroll", så att enkla ämnen omvandlas till en energikälla. Utan tvekan är dessa unika och vitala funktioner av vitaminer i människokroppen. De fungerar som chefer: de tar inte direkt delaktighet i arbetet, men deras närvaro säkerställer en harmonisk och normal aktivitet hos de vitala systemen. Det är vad ovärderlig hjälp för våra vitaminer för hälsa, funktioner i kroppen som inte är begränsade till detta. Dessutom aktiverar de processen för enzymbildning. Som ett koenzym är vitaminet väldigt rörligt: under dess inflytande fortsätter alla processer i kroppen mycket snabbt, till exempel när det gäller nedbrytning av stärkelse.
Som redan nämnts påverkar varje grupp av ovanstående näringsämnen vissa organ och vävnader, och deras brist kan leda till en hälsoförlust. Så vi har övervägt två huvudfrågor, nämligen: varför vitaminer, vitamins funktioner, är så viktiga för en person. Avitaminos är tyvärr inte ovanligt nu.
Vitamin "A"
Först och främst främjar tillväxten av en ung organism, förbättrar epitelets tillstånd, påverkar bildandet av skelettet.
I en symbios med vitamin C minskar vitamin A nivån av lipider och kolesterol i blodet. Brist på detta ämne leder till dysfunktion i lever-, binjurs- och sköldkörteln.
Vitamin B1
Kontrollerar fett, proteinmetabolism, syntesen av fettsyror och aktiverar också processen att omvandla kolhydrater till fett. Dessutom förbättrar vitamin B1 funktionen i matsmältningen och hjärtat.
Vitamin B2
Denna organiska förening underlättar omvandlingen av fetter och kolhydrater till energi. Det är på sitt nummer som en persons temperament och energi beror på.
Vitamin B3
Det har också en positiv effekt på funktionen av sköldkörtel-, lever- och binjurarna.Även vitamin B3 normaliserar nervsystemet, med brist på en person är det en känsla av ångest.
Vitamin B6
Denna förening deltar i metaboliska processer och bildandet av enzymer. Dessutom kontrollerar vitamin B6 ämnesomsättningen av fetter.
Vitamin B12
Har antianemisk effekt och reglerar också ämnesomsättningen, främjar normal tillväxt av barnet.
Vitamin C
Utför en redoxfunktion och deltar i proteinmetabolism. Det förbättrar också immuniteten och normaliserar en persons psykomotionella tillstånd.
Vitamin D
Detta element styr avsättningen av fosfor och kaliumfosfat i benvävnader, dess brist leder till tandförfall.
Dessutom förbättrar funktionen absorption från tarmarna av fosfor och kalciumsalter.
Vitamin E
Det är viktigt för gravida kvinnor, eftersom det bidrar till den normala utvecklingen av fostret. Det aktiverar också produktionen av halvvätska.
Vitamin PP
Normaliserar matsmältningssystemet, förbättrar leverfunktionen: främjar pigmentering, ackumulering av glykogen och avlägsnande av toxiner från kroppen.