Många gillar druvor. Han är inte bara färsk i smak. Magnifika viner, fantastiska efterrätter, ursprungliga sallader är bara en liten lista över vad som kan kokas på basis av sina bär. Dessutom är deras användbarhet också ovärderlig i folkmedicin på grund av ett brett utbud av medicinska egenskaper.
Inte bara frukterna från växten används av mannen. Sedan antiken är det känt att ta med sådana medicinska råmaterial som druvblad, bra. Och skadan från deras användning, särskilt överdriven, kan också vara närvarande. Men om du följer försiktighetsåtgärderna och inte använder lövverk för vissa sjukdomar, kan negativa effekter på kroppen undvikas.
Användbara egenskaper och komposition
Druvblad har länge noterats av folkläkare på grund av deras sammansättning. De är rika på mineraler, spårämnen och vitaminer. Det räcker att använda endast 30 gram för att ge kroppen den nödvändiga dagskursen. Det är inte nödvändigt, även för detta, att underkasta den kulinariska behandlingen till druvbladen. Användbara egenskaper hos kompositkomponenter kommer att manifestera även om du bara tugga några blad.
De är också mycket rika på tanniner, syror och organiska oljor, vilket gör dem oumbärliga i kosmetologin. Krämer som är beredda på grundval av förbättrar inte bara konturerna i ansiktet, utjämnar rynkor, utan sträcker även de förstorade porerna perfekt.
Druvblad i folkmedicin
Det finns många hemlagade recept som skapats på grundval av grönska och unga skott av druvor, som används av folk från antiken. De kan hjälpa till att bli av med olika sjukdomar. Vinblad, vars fördelar och skador länge har studerats av människor har funnits vid behandling av sådana sjukdomar:
- Infektioner i övre luftvägarna( bronkit, angina).
- Åderbråck.
- Migrän och brännande känsla i ögonen.
- Eventuella sjukdomar i matsmältningssystemet, utom onkologi, inklusive diarré av allvar och kräkningar.
- Sjukdomar i urinvägarna.
Decoction av löv med socker kan rädda en person från en baksmälla och förbättra deras aptit. Också bra för broschyrer för extern användning. Med hjälp av dem, är vårtor och fräscha helt borttagna, hårväxten accelereras och deras struktur förbättras och som ett antiseptiskt läkemedel bota de även purulenta sår. Använd inte förberedelserna för dem för maligna tumörer i magen eller tarmarna, liksom diabetes och tuberkulos.
Kulinariska mästerverk från bladen av druvan
Men inte bara för medicinska ändamål används bladverk. Matlagning har också blivit ett tillämpningsområde. Efter att värdinnan bestämde sig för att behaga hushållet med en ny maträtt, som inkluderar druvblad, kalori, blir fördelarna och skadan av denna ingrediens huvudproblemet. Lövverket innehåller bara 93 kcal per 100 g, därför är det ett utmärkt smakstillverkning till alla slags läckra och kosträtter.
Den mest kända av dem, som kan behaga någon gourmet, är dolma. Det är en traditionell behandling i Mellanöstern och Kaukasus. Detta är en prototyp av våra kålrullar, endast malet kött med ris som är insvept i ett blad av druvor. Dolma är vanligtvis förberedd för ett par.
Folken i Transkaukasien och Balkanhalvön används speciellt ofta som en kulinarisk del av druvblad. Fördelar och smak är de viktigaste fördelarna med denna ingrediens. Bladen fylls inte bara med kött, utan även med vegetarisk fyllning, till exempel russin blandad med ris och olivolja.
Är det möjligt att använda druvblad för att laga kvass?
Hitta inte en sådan person som inte skulle föredra resten av kvassdrinkarna i sommarvärmen. Det finns många recept för dess beredning, ingredienserna används också olika. Men säkert kommer alla att vilja kvass från druvblad. Fördelar och skador är av intresse för många. Därför bör denna fråga behandlas mer ingående.
Denna dryck behåller en stor mängd vitamin C, vilket är en mycket kraftfull antioxidant som är nödvändig för alla kvinnor utan undantag. Eftersom det bildar kollagenfibrer, som bevarar ungdom och skönhet i huden och skyddar kroppen från fria radikaler.
Recept för matlagning kvass
Förbered denna drink är inte svår, även om en person aldrig har gjort det. Vinblad, vilka fördelar och skador som länge har studerats, finhackas så att jäsningsprocessen går fortare och läggs i en kruka. För diskar med en volym på 3 liter ska du ta ett halvt glas socker och russin i en mängd av fem stycken. Alla beredda ingredienser hälls med varmt vatten, toppen av banken är täckt med ett snitt av gasbind och lämnas i värmen i två eller tre dagar. Ju högre temperaturen i rummet desto snabbare kommer kvassen att vara klar.
Du kan förbereda denna magnifika drink för framtida bruk. Det är nog att tillämpa processen med sterilisering - och banker med kvass kommer att stå i källaren under lång tid. Endast öppna dem i det här fallet bör vara försiktig, eftersom avlägsnande av locket från dem har samma effekt som vid öppnande av en flaska champagne.
Blad av druvor för teberedning
Inte bara för beredning av läskedrycker används man friskt verdure av vinstocken. Mycket många gör det aromatiskt tonikt te. De som först försöker det blir omedelbart fans av den här stora drycken. Om en person erbjuds att dricka te från druvblad, kommer skada och nytta av det säkert att vara av intresse.
Du kan genast säga att den positiva effekten av drycken på kroppen är många gånger större än skadan från den. Druvblad, bryggt i form av te, rekommenderas inte endast i fall där en person lider av manifestationer av diabetes eller gastrointestinala sjukdomar.
Även specialistråd krävs för dem som har utvecklat fetma eller har magsår. Att avstå från druvt te följer kvinnor i tredje trimestern av graviditeten på grund av bladets påverkan på bröstkörtlarna. Och i alla andra fall har druvorna inga kontraindikationer och med måttlig användning ger ovärderliga fördelar för människan.
Samla och lagra
Och på vintern kan du skörda druvblad. Fördelar och skador kokta från dem under den kalla årstiden är rätterna oroliga av många hemmafruar. Men att döma i vilken utsträckning sådan ingrediens används i matlagning kan vi säga att den har många mer användbara egenskaper än skadliga.
För att de inte förlorar sina egenskaper under skörden är det nödvändigt att följa vissa regler:
- Endast det yngsta vårbladet används för detta ändamål.
- Det enklaste sättet är att packa bladen i en plastpåse med minimal luftanslutning och frysning.
- Picklingen kommer också att vara effektiv - de skällda bladen viks i rör, placeras i burkar och fylls med varm saltlösning. En sådan beredning används i några kulinariska recept och på vintern ersätter helt nytt lök.