Bugün süpermarketlerde şaşkın olabilecek kadar çok sayıda çok sayıda ürün bulabilirsiniz. Parlak paketler, baştan çıkarıcı görüntüler, parlak etiketler ve bunların hepsine promosyon fiyat etiketleri eklenir ve bir satın alım işlemi yaparız. Dur, önce paketlemeyi, yani bu ürünün bileşimini dikkatlice incelemelisin.İçinde anlaşılamayan çeşitli kelimeler vardır, o kadar iyi olur.Örneğin, GOST Yoğunlaştırılmış Süt yalnızca doğal süt ve şeker içerir, ancak aynı ürün, ancak spesifikasyonlara göre üretildiğinde tamamen farklı bir bileşime sahiptir. Zararlı gıda katkı maddelerinin bir tablo yeme engellemek için her el altında olmalıdır: Bu emülsifleştiriciler ve dengeleyiciler, hem de E. Bugün onlar hakkında özel olarak konuşacağız etiketlenmiş çeşitli maddeler içerir.
Neden "E" işareti uyarmalıdır tüm diyet takviyeleri
Birinci çeşitli kullanımı - prezervatifler, stabilizatörler, lezzet artırıcılar, incelticiler, ve kabartma tozu olarak dünyada kullanılan gıda katkı maddeleri, ifade eder. Tüm bunlar, ürünün görünümünü ve besleyici özelliklerini iyileştirmek ve ürünün raf ömrünü uzatmak için gereklidir.
Neden bir zararlı gıda katkı maddesi tablosuna ihtiyacımız var ve hepsi "E" etiketli maddeleri zararlı mıdır? Hayır, tarafsız, zararlı ve hatta tehlikeli var ve bu nedenle her birimiz onları tanımak ve ayırt etmek önemlidir. Sonuçta hayatımızın kalitesi ve süresi, yediğimize bağlıdır. Daha fazla vitamin ve mineral diyet ve daha az "kimya" ne kadar iyi.
Doğal veya suni
Üreticilerin güvencelerine rağmen, hemen hemen tüm katkı maddeleri yapaytır, bu da potansiyel olarak tehlikeli oldukları anlamına gelir. Bunlar sentetik orijinli kimyasallardır. En hassas olanları bile bazen hassas insanlarda tepki verdiğini düşünürsek, zararlı gıda katkı maddeleri tablosunun herkes tarafından bilinmesi gerekir. Bununla birlikte, burada başka bir incelik daha var: Üreticileri, ürünlerinin "E" endeksine sahip katkı maddeleri içerdiğini sizi uyarması için değil. Genellikle "yapay renkler ve lezzetler içermez" gibi yaygın cümleler kullanılmaz. Diğerleri, stabilizatörlerin ve koyulaştırıcı maddelerin varlığına dikkat çekerler, ancak hangi katkı maddesinin kullanıldığını belirtmeyin. Bu durumda, yalnızca bir çıkış yolu var: satın almayı bırakmak ve daha dürüst bir üretici seçmek. Mallar ithal edilirse, bu özellikle önemlidir, çünkü kimse, bileşiminde yasaklanmış bir ürün bulunmadığına dair bir garanti vermez. Belki de bu süpermarketlerdeki eşyalara farklı bakmanıza izin verecektir, çünkü cazip görünüşüne rağmen hemen hemen hepsinde koruyucular vardır.harfi ile sayısal kod nedir
bunu gözden geçirecektir altında "E"
zararlı gıda katkı maddelerinin bir tablo içerir, ama bu arada en bu gizemli rakamların anlamı bakalım. Kod biriyle başlarsa, o zaman bir boyanız var demektir. Tüm koruyucular 2'den başlar, şekil 3 antioksidanları gösterir - ürünün bozulmasını yavaşlatmak veya önlemek için kullanılırlar. Dördü ürünün tutarlılığını gerekli formda tutmaya yardımcı olan stabilizatörlerdir.5 sayısı emülgatörleri, dengeleyicilerle çifte çalışırlar ve ürünün yapısını korurlar. Dört haneli kod önce, o zaman bu tatlandırıcı kompozisyonda varlığına işaret ederse bize notlar ve tonları çok sevilen oluşturun Lezzet artırıcılar, bazı ürünlerde 6. köpük önleyen özel maddeler eklemek başlayacak, onlar sayı 9 etiketlenir. Hayatın gerçekleri, zararlı besin takviyelerini( "E") bilmeniz gerektiğini göstermektedir. Tabloda, kullanılmaya değmeyecek ürünleri tanımlamak için size zamanında yardımcı olacaktır.
Bu tür farklı gıda katkı maddeleri "E"
Bu etiketin arkasında tamamen zararsız ve hatta yararlı maddeler, örneğin bitki özleri gizlenebilir. Hepsi bilinen asetik asittir( E260).Göreceli olarak güvenli olan katkı maddeleri E, pişirme tozu( E500), kalsiyum karbonat veya sıradan tebeşir( E170) ve diğerleri olarak kabul edilebilir.
Ancak, zararlı maddeler kullanışlı olmaktan çok daha fazladır. Yalnızca yapay katkı maddelerinin içerildiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz, doğal olanları da vücut üzerindeki olumsuz etkisi nedeniyle günah işlemiş oluyor. Bu durumda, ne kadar çok kullanılırsa, o kadar güçlü ve daha belirgin etkileri olacaktır.
Yararlı katkı maddeleri
Malları yalnızca E içerdiği için rafa hemen geri göndermeyin. Arkasında hangi madde olup olmadığına bakmak ve analiz etmek gereklidir. Yukarıdaki zararlı ve yararlı besin takviyeleri tablosu doğru seçeneği vermenize yardımcı olacaktır.Örneğin, en yaygın elma pektin, askorbik asit ve riboflavin, yani E300, E440, E101 içerir, ancak zararlı olamaz.
En yaygın beslenme takviyeleri curcumin veya E100'dür - bu maddeler kontrol ağırlığına yardımcı olur ve fitness ürünlerinin üretiminde aktif olarak kullanılır. E101, hemoglobin sentezinde ünlü olan ve metabolizmada yer alan yaygın bir B2 vitamini. E160d likopendir, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. E270, farmakolojide yaygın olarak kullanılan güçlü bir antioksidandır.Ürünlerin iyot ile zenginleştirilmesi için ek E916, yani kalsiyum iyodat kullanılır. Lesitin E322'yi unutamayız - bu katkı bağışıklığı destekler ve hemopoez geliştirir.
nispeten zararsız katkılar Sohbetimiz konusunu
. E "iyi ve kötü" diyet takviyeleri Tablosu "çoğu geleneksel gıdalarda evrensel mevcuttur. Bu grupta, söz çekici bir görünüm kremler vermek en ünlü şekerleme şirketi kullanılan boyaların yapılmalıdırve kek. It hlorofirol veya E140, yeşil boya. Ayrıca bilinen betanin, bu kırmızı boya olduğunu. Bu mükemmel ve ev krem lekeli en yaygın pancar suyu elde edilir.
Bu grup, kalsiyum karbonat( E170) ve bu maddeler büyük miktarlarda, bunlar vücut E290 asit-alkali dengesini bozabilir, yaşam için bir tehdit yok olmasına rağmen normal kabartma tozu içerir -. . Bu olağan karbon dioksit, her karbonatlı içecekler üretilirHer mutfakta bir gıda katkı maddesi tablosu E. bulunmalıdır Faydalı ve zararlı, bugün onlar belirli bir maddenin ne anlama geldiğini hatırlamak çok zor olan büyük bir miktarda sunulmaktadır.
katkı kaçınılması gereken
Bugün tablo deri ve kan basıncı kırma maddeye zararlı zararlı görünür olan arasında katkı 11 grupları, yasaklanmış içerir. Her birinin tehlikeli "E-shki" içeren ürünlerden kaçınması gerektiğinden her bir gruba ayrı ayrı bakacağız. Sağlığınızı ihmal etme ve bir yapımcı için umut vermeyin.Çoğu, sadece anlık faydalarla yönlendirilir ve itibar hakkında düşünmeyin. Ayrıca, periyodik olarak üretimi kapatmak ve yeni etiketlerle ürün üretmek suretiyle farklı bir adla açmak çok daha kolaydır. Bu nedenle, zararlı gıda katkı maddelerini "E" bilmeniz gerekir. Tablo, gezinmenize yardımcı olur ve bu kodun ne anlama geldiğini unutmaz. Yani, başlayalım.
Tehlikeli
takviyeleri birçok boyalar bu gruba dahil, bu nedenle parlak renklerde boyanmış şekerlemeleri görürseniz, onların çocukları almaya olup olmadığını düşünün. Zararlı gıda katkı maddelerini "E" incelemeye özen gösterin: tablo periyodik olarak ayarlanır; bu nedenle çıktıyı güncellemeniz gerekir; mutfak masasının yanında tutmak daha iyidir.
Bu E102, yani tartrazin içerir. Astım ataklarına neden olur ve birçok ülkede yasaktır. E110, birçok ülkede yasaklanan sarı bir boya olup, alerjik reaksiyon ve bulantıya neden olur. E120 - karminik asit( şimdiye kadar çalışma zararlı olduğunu kanıtlamadı, ancak doktorlar bunu önlemeyi şiddetle tavsiye ediyor).Kırmızı renkte olan E124, E127 ve E129 boyaları, bir dizi ülkede yasaklanmıştır, çünkü bunlar kanserojen maddelerdir. Buna E155( kahverengi boya) ve E180( ruby ritol) dahildir.
E220 - kükürt dioksit diosid - böbrek yetmezliği olan insanlar için dikkatli kullanılmalıdır. E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 ürünlerini saklamakta özgürsünüz. Tehlikeli olanlar E400, E401, E402 olarak bilinir. Katkı maddelerinin bir önceki grup tehlikeli ya da potansiyel olarak tehlikeli ise
çok tehlikeli
, bu kategori temsilcileri daha dikkatli göre daha kolaylıkla tedavi edilmelidir. Aslında, katkı maddeleri tablosunun size yalnızca kanser hücrelerinin büyümesini teşvik eden maddelerin arkasında gizli olan kod sembolü vermesi. Onlarla temastan kaçınmak için çoğu şekerleme ürününden vazgeçmeniz ve diyet hakkındaki görüşünüzü ciddiyetle revize etmeniz gerekecek. Daha basit, daha iyi, bu nedenle kepekli bisküvi, tahıl ve meyveler en güvenli seçenektir.
Ancak, konuşmamıza geri dönüyoruz. En tehlikeli katkı maddeleri "E" nin tablosu, E123( amaranth) gibi boyaları kapsar. Fetüste gelişimsel patolojilere neden olduğu için tüm dünyada yasaklanmıştır. Buna ek olarak, bu grup E510, E513E, E527'yi içerir.
Yasak maddeler: En zararlı gıda katkı maddeleri tablosu "E"
Rusya'nın imalat şirketleri için çok yumuşak kuralları olduğunu belirtmek gerekir. Resmen, sadece 5 katkı maddesi yasaklanmış, ancak bunlar dünyada çok daha yüksektir. Bu E952 - siklamik asit ve sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları.Bunun, güçlü bir kanserojen olduğu tespit edildiği üzere, üretimden çıkan şeker yerine geçer. E-216 - para-hidroksibenzoik asit propil eter - Rusya topraklarında yasaklandı.Ancak hepsi zararlı gıda katkı maddeleri( "E") değildir. Bu gruba ait tablo birkaç renk içerir - E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Cildi döküntülerine neden olan maddeler
Kanserojenlerin vücuda etkisi herkes içindir, bu nedenle en zararlı gıda katkılarını içeren menülerden dışlamak için gereken her şeyi yapmanız gerekir. Eldeki tablo zamanında durdurmanızı ve gereksiz bir satın alım yapmamanızda size yardımcı olacaktır.Özellikle kadınları düşünmelisiniz, çünkü şartlı olarak güvenli olan pek çok takviye cildin bozulmasına neden olur. Bu E151( siyah, parlak BN) - birçok ülkede genellikle yasaktır. Listedeki ikinci sırada E231( ortofenilfenol) ve E232( ortofenilfenol kalsiyum) bulunur. Aspartam ya da E951 - birçok şeker ikame maddesi tarafından gözde - aynı zamanda bir takım yan etkilere sahiptir ve belirgin bir sebep olmaksızın kullanılması önerilmez.
'yi özetleyelim Bu tabloyu her gün kullanabilirsiniz. Zararlı etkisi tam olarak araştırılmamış besin takviyesi, diyetten çıkarılmalıdır. Bu grup, E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471 olmak üzere çok farklı "E" yi içeriyor. Diyetinizi optimize etmek ve olabildiğince az sentetik takviyeyi yemeleri için, satın almadan önce ürün paketini inceleyin.Çeşitli bileşenlerin kompozisyonunda ve anlaşılmaz terimlerin ne kadar az olması o kadar iyi. Alışılmadık olmayan ürünleri, ambalajında bulunmayan ürünleri de satın almayın ve tanınmış üreticilere tercih edin.
Parlak, doğal olmayan renklerden kaçının.Çok fazla renklendirici ve koruyucu ihtiva edebilirler. Doğal ürünler, tahıllar, ekşi süt ve sebze ve meyvelere tercih yapın. Zararlı ve tehlikeli maddeler içermemesi garanti edilen bu diyet. Olası en uzun sürede sağlığınızı korumak için, zararlı gıda katkı maddeleri üreten ürünleri( "E") önlemeye çalışın. Ana olanlar da dahil olmak üzere masa, güvenilir asistanınız olacak.