Birçok kişi üzüm sever. O sadece tada taze değil. Muhteşem şaraplar, çarpıcı tatlılar, orijinal salatalar, çilekleri üzerine pişirilebilecek şeylerin sadece küçük bir listesidir. Buna ek olarak, yararlılıkları, geniş bir tıbbi özellik aralığı nedeniyle halk tıbbında da çok değerlidir.
Sadece bitkinin meyveleri insan tarafından kullanılmaz. Antik çağlardan beri üzüm yaprağı gibi tıbbi hammaddeler getirdiği bilinmektedir. Ve bunların kullanımından kaynaklanacak zararlar, özellikle aşırı derecede de olabilirler. Ancak, ihtiyati tedbirleri takip ederseniz ve aynı zamanda bazı hastalıklar için yapraklar kullanmazsanız, vücut üzerindeki olumsuz etkilerden kaçınılabilir.
Yararlı özellikler ve bileşim
Üzüm yaprakları, halk hekimleri tarafından kompozisyonlarından dolayı uzun zamandır dikkat çekmiştir. Mineral maddeler, eser elementler ve vitaminlerden zengindirler. Vücuda gerekli günlük ücreti sağlamak için yalnızca 30 gram kullanmak yeterlidir. Bunun için bile, mutfak işlemesinin üzüm yapraklarına tabi tutulması gerekli değildir. Kompozit bileşenlerin kullanışlı özellikleri, birkaç yaprakları çiğneyseniz bile ortaya çıkacaktır.
Ayrıca tanen, asit ve organik yağlardan çok zengin olup, kozmetolojide onları vazgeçilmez kılar. Esas olarak hazırlanan kremler sadece yüz hatlarını düzeltmekle kalmaz, kırışıklıkları düzeltir, aynı zamanda genişleyen gözenekleri mükemmel şekilde sıkar.
Halk hekimliğinde üzüm yaprakları
Eski çağlardan beri insanlar tarafından kullanılan yeşil üzüm ve genç üzüm çekirdeği üzerine kurulan çok sayıda ev yapımı yemek tarifleri var.Çeşitli rahatsızlıklardan kurtulmada yardımcı olabilirler. Avantajı ve zararı insan tarafından uzunca araştırılmış olan asma yaprakları, bu gibi rahatsızlıkların tedavisinde uygulama bulmuştur:
- Üst solunum yollarının enfeksiyonları( bronşit, angina).
- Varisli damarlar.
- Gözlerdeki migren ve yanma hissi.
- Herhangi bir ciddilik ve kusmaya sahip ishal dahil, onkoloji haricindeki tüm sindirim sistemi hastalıkları.
- Üriner sistem hastalıkları.
Şekerli yaprakların kaynatılması bir kişiyi akşamdan kalktan kurtarabilir ve iştahını artırabilir. Harici kullanım için broşürler için de iyi. Onların yardımı ile siğiller ve çiller tamamen çıkarılır, saç büyümesi hızlanır ve yapıları iyileşir ve antiseptik olarak pürülan yaraları iyileştirirler. Sadece mide veya bağırsak malign tümörleri yanı sıra diyabet ve tüberküloz için hazırlanan preparatları kullanmayın.
Üzümün yapraklarından gelen mutfak şaheserleri
ancak sadece bitki örtüsü için tıbbi amaçlı kullanılmaz. Pişirme de bir uygulama alanı haline geldi. Ev sahibi, üzüm yaprağı, kalori içeren yeni bir yemekle ev halkını memnun etmeye karar verdikten sonra, bu maddenin faydaları ve zararı ana konu haline geldi. Yeşillik 100 g başına yalnızca 93 kcal içermektedir, bu nedenle her türlü lezzetli ve diyetle yapılmış yemekler için mükemmel bir lezzet katılmıştır.
Bunlardan en ünlüsü olan gurme tadını çıkarabilir, dolma olur. Orta Doğu'da ve Kafkasya'da geleneksel bir muamele. Bu bizim lahana rulolarımızın bir prototipidir, yalnızca kıyılmış et, bir tabak üzüm sarılı pirinçle kaplıdır. Dolma genellikle bir çift için hazırlanır.
Transkafkasya halkları ve Balkan yarımadası özellikle üzüm yapraklarının mutfak bileşenleri olarak sıklıkla kullanılır. Avantajları ve tadları bu maddenin temel avantajlarıdır. Yapraklar yalnızca etle doldurulmakla kalmaz, aynı zamanda vejetaryen doldurma ile, örneğin kuru üzüm, pirinç ve zeytinyağı ile doldurulur.
Kvasın pişirilmesi için üzüm yaprakları kullanmak mümkün müdür?
Yaz sıcağında geri kalan kvas içeceklerini tercih etmeyecek böyle bir kişi bulma. Hazırlanması için pek çok yemek tarifi vardır, içerikler de farklı kullanılır. Ancak herkes üzüm yapraklarından kvass ister. Faydalar ve zarar birçok kişinin ilgisini çekmektedir. Bu nedenle, bu konu daha ayrıntılı olarak düşünülmelidir.
Bu içecek, istisnasız tüm kadınlar için gerekli olan çok güçlü bir antioksidan olan C vitamini miktarını korur. Cildin gençliğini ve güzelliğini koruyan ve vücudunu serbest radikallerden koruyan kollajen lifleri oluşturduğu için.
Kvas pişirme reçetesi
Bu içeceği hazırlamak hiç kimse bunu yapmamış olsa bile zor değildir. Asma yaprakları, yararları ve zararları uzun süredir incelenmiş olup, fermantasyon süreci daha hızlı gider ve kavanoz içine döşenir.3 litre hacimli bulaşıklar için, beş parça halinde yarım bardak şeker ve kuru üzüm almanız gerekir. Hazırlanan tüm malzemeler sıcak su dökülür, bankanın üst kısmı bir gazlı bezle kaplanır ve iki veya üç gün boyunca ısı altında bırakılır. Odadaki sıcaklık ne kadar yüksek olursa, kvas ne kadar çabuk hazır olur.
Bu görkemli içeceği ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz. Sterilizasyon sürecini uygulamak yeterlidir - ve kvass'lı bankalar mahzende uzun süre duracaktır. Bu durumda açık olanları temkinli olmalısınız, çünkü onlardan kapak çıkarmak bir şişe şampanya açarken aynı etkiyi yaratır.
Çayın hazırlanması için üzüm yaprağı
Sadece meşrubat hazırlamaya yönelik değil, asmanın taze yemyeşil yaprakları kullanılmaktadır.Çok aromatik tonik çay yapmak.İlk önce deneyenler, hemen bu harika içeceğin taraftarları olurlar. Bir kişinin üzüm yapraklarından çay içmesi teklif edilirse, zararı ve faydası ilginçtir.
Hemen içeceğin vücuda olumlu etkisinin, ondan kaynaklanacak zarardan çok daha büyük olduğunu söyleyebilirsiniz.Üzüm yaprakları, çay şeklinde demlendi, sadece bir kişi şeker hastalığının veya gastrointestinal hastalıkların belirtilerinden muzdarip olduğu durumlarda tavsiye edilmez.
Ayrıca, obezite gelişen veya mide ülseri olanlar için uzman tavsiyesi gereklidir.Üzüm çayından kaçmak, yaprakların meme bezlerinin aktivitesi üzerindeki etkisinden dolayı gebeliğin üçüncü trimestrindeki kadını izler. Ve diğer bütün durumlarda, üzüm yaprakları kontrendikasyona sahip değildir ve ılımlı kullanımı ile insana paha biçilmez faydalar getirir.
'yi toplama ve saklama ve kış için üzüm yaprağı toplayabilirsiniz. Soğuk mevsiminde onlardan pişmiş fayda ve zararlar, bulaşıkları birçok ev hanımı tarafından endişeleniyor. Ancak, bu malzemenin pişirimde ne ölçüde kullanıldığına bakarak zararlılardan çok daha faydalı özelliklere sahip olduğunu söyleyebiliriz.
Hasat sırasında özelliklerini kaybetmemelerini sağlamak için belirli kurallara uymanız gerekir:
- Bu amaçla sadece en genç yay yaprakları kullanılır.
- En kolay yol, yaprakları plastik bir torbaya en az hava girişi ve dondurma ile paketlemektir.
- Asitleme ayrıca etkili olur - ızgara yapraklar tüplere katlanır, teneke kutulara yerleştirilir ve sıcak tuzlu su ile doldurulur. Böyle bir hazırlama, herhangi bir yemek tarifinde kullanılır ve kışın taze yaprakları tamamen değiştirir.