Yumurtalar en güçlü allerjenlerden biridir ve genellikle yetişkinlerde değil, aynı zamanda küçük çocuklarda spesifik bir reaksiyona neden olur.
Alerji belirtileri, genellikle yumurta veya bunları içeren gıdaları( yumurta tozu da dahil) yedikten birkaç dakika sonra( bazen birkaç saat sonra) ortaya çıkar. Hoşgörüsüzlük belirtileri hafif veya şiddetli olabilir: deri döküntüleri, kurdeşen, burun tıkanıklığı, kusma veya diğer sindirim bozuklukları.Nadir durumlarda, yumurta anafilaksiye neden olur - yaşam için tehlikeli bir reaksiyon.
Yumurtalara karşı alerji genellikle yeni tamamlayıcı gıdaların tanıtımı sırasında bebeklik döneminde kendini gösterir.Çoğu çocuk, ergenlik dönemine kadar büyür. Vücudun Belirtileri
reaksiyon yakında gıda içine alerjen tükettikten sonra tamamen bireysel özelliklerine bağlıdır ve tezahür olduğunu.- En yaygın alerjik reaksiyon
- Deri iltihabı veya kurdeşen: bir yumurta alerjisi içerdiğini göz önüne alındığında, semptomlar şunlardır.
- Burun tıkanıklığı, burun akması ve hapşırma( alerjik rinit).
- Sindirim bozukluğu belirtileri: kolik, mide bulantısı, kusma.
- Astım belirtileri ve semptomları: Öksürük, hapşırma, göğüste sıkışma hissi ya da solunum yetersizliği.yetişkin ya da çocuk
Anafilaksi Şiddetli yumurta alerjisi anafilaksi yol açabilir - epinefrin( adrenalin) ve acil hastalara hemen yönetimini gerektiren bir ölümcül koşulu. Hava yollarının
- daralması, nefes darlığı ile birlikte şişme veya boğazda yumru hissi dahil: İşaretler ve anaflaksi belirtileri aşağıdaki durumları kapsar.
- Koliküller ve toraks ağrısı.
- Artan kalp atış hızı.
- Kan basıncında keskin bir düşüşle şok hali, refah, baş dönmesi veya bilinç kaybı şeklinde kendini gösterir.
Çocuğunuz ya da çocuğunuzun tavuk yumurtalarına karşı alerjiniz varsa, herhangi bir reaksiyon( önemsiz gibi görünse bile) doktorunuzla görüşmeniz önerilir. Belirtilerin şiddeti her seferinde farklı olabilir, bu nedenle küçük bir başlangıç reaksiyonu ile bile daha ciddi belirtiler beklenebilir. Doktor çocuğunuzun oluşabilecek ciddi bir tepki olduğunu tespit ederse
, derhal anafilaksi durumunda adrenalin enjeksiyonu reçete edecektir. Bu enjeksiyonlar ilacın acil uygulanmasını sağlayan bir şırınga kalemi yardımıyla yapılır.
Ne zaman bir doktor görmeliyim?
Yumurta veya yumurta içeren ürünleri yedikten hemen sonra herhangi bir gıda alerjisi semptomu yaşarsanız veya alerjiniz varsa bir allerjistle görüşün. Mümkünse, ürünü atipik bir reaksiyon sırasında doktoruna göstermek daha iyidir - bu nedenle uzman hızlı ve doğru bir şekilde teşhis edecektir.
hemen ambulans çağır ve yumurta alerjisi teşhis edilir ve ilaç resmen doktor kayıtlı ise, özel bir şırınga içinde epinefrin tek doz yararlanmalıdır anafilaksi belirtileri varsa.
Nedenleri Bazı gıdalara karşı hoşgörüsüzlük bağışıklık sisteminin yeni gıdalara yeterli cevabı değildir. Bu durumda bağışıklık yanlışlıkla yumurta içerisindeki bazı proteinleri zararlı maddeler olarak algılar.sizin veya çocuğunuzun bu proteinlerin temas sonra, bağışıklık sistemi hücreleri( antikorlar) hayali bir tehlike, kan ve işaretler ve alerji belirtilerine neden diğer kimyasal bileşiklerin içine histamin salgılamak üzere vücudu sinyal gerektiğinin farkındadır.
Potansiyel alerjenler proteinler ve yumurta sarısı içeriklerinde bulunur, ancak en yaygın olanı yumurta akınının hoşgörüsüzlüğüdür. Ayrıca anne yumurta sarısı ve beyazı yerse emzirilmelerine bebeklerde oluşabilir( fotoğraf birçok tıbbi dizinleri temsil edilmektedir) yumurta alerjisi olan.
Risk Faktörleri
Aşağıdaki koşullar yumurta tahammülsüzlüğü geliştirme riskini artırır:
- Atopik dermatit. Benzer deri döküntülerine sahip çocuklar, sağlıklı bir deri olan akranlarına göre tavuk yumurtalarına karşı alerjilerden sıklıkla muzdarip olurlar.
- Aile geçmişi. Allerjik rinit, ürtiker veya egzama olarak ortaya çıkan bir veya iki ailenin astımı, besin alerjisi veya kişisel hoşgörüsüzlüğü varsa risk altındasınız.
- Yaşı.Çocuklarda yumurta alerjisi en sık görülür. Yaşla birlikte, sindirim sistemi nihayet olgunlaşır ve gıda alerjisi vakaları daha az sıklıkla kaydedilir.
Tedavisi Anormal reaksiyonları önlemenin tek yolu yumurta ve türevlerini yemeyi bırakmaktır. Bununla birlikte, bu tür alerjilere sahip bazı insanlar normalde işlenmiş yumurta içeren ürünlere tepki verir, örneğin fırınlanmış ürünler.
İlaçlar - antihistaminikler - hafif gıda alerjilerinin semptomlarının yoğunluğunu azaltır. Bu ilaçlar vücuda alerjene maruz kaldıklarında sarhoş olabilirler. Yine de, anormal reaksiyonları tamamen engelleyemediklerini ve ciddi koşulların tedavisinde etkisiz olduklarını unutmamalısınız.
Her zaman epinefrinli bir şırınga kalemi taşımanız gerekebilir. Anafilaksi için bir pislik gereklidir.
Bir çocuğun yumurta alerjisi nadiren ciddidir, çünkü çoğu çocuk bu rahatsızlığı giderek gelişir. Doktorunuzla birlikte, yumurta proteinlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük belirtilerinin zaman içinde var olup olmadığını kontrol etme imkânınızı tartışın.Çocuğunuza bir deney olarak yumurta vermemelisiniz, çünkü çocuğun organizmasının potansiyel olarak zararlı bir ürünün tekrar tekrar yemesine tepki vermesi imkansızdır.
profilaksisi Alerjik bir reaksiyon önlemek veya bozulmasını önlemek için bağımsız tedbirler almak mümkündür.Örneğin:
- Pakette belirtilen gıda maddeleriyle ilgili bilgileri dikkatle okuyun. Bazı insanlar yumuşak kalan miktarlarda bile yumurtaları tolere etmezler( böyle bir sayı malın ambalajındaki yazıtla gösterilir: "Yumurta izleri içerebilir").
- Toplu ikram işletmelerinde dikkatli olun. Sadece Garsonlar değil, bazen aşçılar, belirli bir çanakta yumurta proteinlerinin bulunup bulunmadığından emin değillerdir.
- Çocuğunu terk ettiğiniz tüm yetişkinleri kişisel hoşgörüsüzlüğüne sahip olduklarını bildirin. Hemşireler, öğretmenler ve akrabalar çocuğun yumurta alerjisi olduğunu hatırlamalıdır( bir yumurta yerse ne gösterebilir foto) ve ona potansiyel olarak tehlikeli ürünler vermeyin. Yetişkinlerin, acil durumlarda nasıl davranacağını bildiklerinden emin olun.
- Emziriyorsanız, yumurta yemeyi bırakın. Yumurta proteinleri anne sütüne nüfuz eder ve bebekte gıda alerjileri semptomlarına neden olabilir.
Gizli yumurta içeriğine sahip ürünler
Ne yazık ki ürün yumurta ve türevleri içermese dahi hala belli miktarda yumurta proteini içerebilir. Tüm şüpheleri ortadan kaldırmak için sadece üretici yeterlidir.
Kolaylık sağlamak için, gizli yumurta içeriği olan ürünlerin listesini kullanabilirsiniz, ancak bunların tamamlanmadığını unutmayın:
- marmelat ve pastiller;
- mayonez;
- meringue;
- unlu mamüller;
- ekmek kırıntıları;
- marzipan;
- donma;
- işlenmiş et, et ruloları ve köfte;
- pudingler ve muhallebi;Salata sosları
- ;
- makarna;
- alkollü incelikli kahvede köpük;
- kurutma.
Bazı gıdaların üretiminde yumurta ürünleri kullanılıyorsa, bileşimde aşağıdaki maddeler bulunabilir:
- albümin;
- globulin;
- lesitin;
- LITİNE;
- lizozim;
- Vitellin;"Ova" veya "ovo" ile başlayan
- isimleri, örneğin ovalbümin( yumurta albumin) veya ovaloglobulin.
Ayrıca yumurta alerjisi, kapsamlı bir menü hazırlama özelliklerine bağlı olarak, evde pişirilmiş bir başkasının evinde hafif miktarda yumurta bulunan yiyeceklerle birlikte ortaya çıkabilir. Alerjileri tamamen önleyemiyorsanız olası semptomları mümkün olduğunca hazırlamalısınız.